Industria petrolera · Neuquén
Viandascorporativascon cocinade autor.
Frescas del día o envasadas al vacío, con dirección gastronómica del chef Ignacio Liotard. Para yacimientos, campamentos y oficinas.
Industria petrolera · Neuquén
Frescas del día o envasadas al vacío, con dirección gastronómica del chef Ignacio Liotard. Para yacimientos, campamentos y oficinas.
Quiénes somos
Conocemos el ritmo de la industria.
Foghar nace en Cutral Co, en el corazón de la cuenca neuquina, para que los equipos de la industria petrolera coman como en casa, estén donde estén.
Somos un equipo que une cocina de autor, producción de alimentos a escala y logística con cadena de frío. La dirección gastronómica está a cargo del chef Ignacio Liotard, y cada vianda sale de nuestra cocina con el mismo cuidado, sea para una oficina en la ciudad o para un campamento en Vaca Muerta.
01
Recetas del chef, producto fresco y procesos bajo normas BPM.
02
Sabemos que en la operación no se espera: entregamos en tiempo y forma.
03
Somos de la región. Hablamos directo y resolvemos rápido.
Dos formas de servicio
Elegí la que mejor se adapta a tu operación, o combiná las dos: frescas para la sede y stock al vacío para las locaciones.
Cocinadas cada mañana y entregadas listas para comer. Ideales para sedes, plantas y oficinas.
Un despacho por semana en lugar de un camión por día. Ideales para yacimientos, campamentos, obras y turnos rotativos.
También hacemos
Además de las viandas, podés contratarnos para tus eventos. Llevamos la misma cocina de autor a cada encuentro de tu empresa.
Tablas, bocados, platos calientes y menús a medida, con servicio en el lugar.
Cocina
de autor
Para la industria
petrolera.
Hecha
con fuego.
Recetas del chef, producción a escala y logística pensada para la operación petrolera: la misma calidad en la oficina y en el yacimiento.
Nuestras viandas
Recetas del chef y menús que rotan cada semana.
Menús a medida
Adaptamos las recetas a la actividad, los horarios y las necesidades de cada grupo, para que todos coman bien y rindan durante toda la jornada.
01
Platos contundentes y proteicos para jornadas largas y de mucho movimiento.
02
Opciones livianas y nutritivas que acompañan la jornada sin pesadez.
03
Propuestas de autor para capacitaciones, visitas y encuentros de trabajo.
04
Vegetarianas, bajas en sodio y sin TACC, elaboradas bajo protocolo.
Nuestro chef
Detrás de cada vianda hay un cocinero.
Ignacio Liotard está detrás de cada receta de Foghar: diseña los menús, elige los productos y supervisa cada etapa de la cocina. Su sello es una cocina honesta, hecha con técnica y fuego, que llega con el mismo sabor a la oficina y al yacimiento.
Recetas calibradas en cada entrega.
Normas BPM y trazabilidad total.
Menús pensados para cada jornada.
A medida
Producción según la necesidad de cada empresa, de pocos equipos a grandes dotaciones.
Selladas al vacío
7 a 14 días
De vida útil en heladera para las viandas selladas al vacío. En freezer, de 2 a 6 meses.
Toda la cuenca
Cutral Co, Plaza Huincul, Neuquén capital, Vaca Muerta y donde opere tu empresa.
BPM
Buenas Prácticas de Manufactura y trazabilidad completa de cada ingrediente.
Cómo funciona
Conocemos tu operación, tu equipo y lo que necesitás.
Cantidad de personas, menús, frecuencia y puntos de entrega.
Cocinamos bajo la dirección del chef, frescas cada día o envasadas al vacío.
Diaria en tu sede o con despachos programados a cada locación.
Contacto
Dejanos tus datos y te contactamos para conocer tu operación y armarte una propuesta a medida.
foghargastronomia@gmail.com
Cutral Co, Neuquén